Wenn Sie Produkte von Galloways vom Haupthof kaufen möchten, beachten Sie bitte folgende Hinweise:

Galloway-Genussfleisch wird hauptsächlich im Herbst/Winter angeboten. Ausnahmen sind möglich.

Anstehende Fleischverkäufe werden unter www.galloways-vom-haupthof.de angekündigt.

Bestellungen bitte unter Verwendung des separat ausgewiesenen Bestellformulars per EMail an

info@galloways-vom-Haupthof.de 

oder schriftlich an Galloways vom Haupthof, Emmericher Straße 110, 47546 Kalkar-Bylerward, vornehmen.

Das Fleisch wird  in der Regel nach einer ca. 14-tägigen Zeit des Abhängens (sogenannte „Fleischreifung“; wichtig zur Erlangung der Zartheit) am Tag der Zerlegung durch die EU-zugelassenen Fachbetrieb Metzgerei Dieter Jaron, Hasselt,  abgegeben. (Ausnahmen: Innereien, Fell, Tierfutter. Die Abgabe dieser Teile erfolgt nach Absprache 1 – 2 Tage nach der Schlachtung.)

Um   Abwicklungsaufwand gering zu halten, bin ich daran interessiert, die Zahl der einzelnen Verkaufsvorgänge möglichst gering zu halten, so dass Gallowayhälften oder Gallowayviertel (natürlich zerlegt) bevorzugt abgegeben werden; eine Hälfte (ein Viertel) wiegt etwa 100 – 150 kg (50 – 75 kg).   Unter „Hälfte“ und „Viertel“ ist das Fleisch „am Haken“ zu verstehen, also einschließlich Knochen und ohne Fell/Innereien/Tierfutter. Bei einer Hälfte ist das Filet dabei. Das Viertel enthält kein Filet; dieses kann zum normalen Filetpreis erworben werden.

Darüber hinaus sollte eine Bestellung mindestens 10 kg umfassen; bei über die aktuelle Liefermöglichkeit hinausgehender Nachfrage wird die jeweils größere Bestellung berücksichtigt.       Wenn Sie nicht über entsprechende Lagermöglichkeiten für derartige Mengen verfügen, überlegen Sie bitte, ob sie gemeinsam mit anderen bestellen und danach eine Aufteilung untereinander vornehmen.

Da die Zerlegung  und Portionierung nach der Größe der entsprechenden Fleischteile (abgepackt in Gefrierbeuteln zu je etwa 1 – 3 Kg) erfolgt,  ist es meist nicht möglich, genau die bestellten Mengen zu liefern. Sie erklären sich mit Ihrer Bestellung einverstanden, Mehr- oder Mindermengen von bis zu 20 % zu akzeptieren.

Sollten die von Ihnen gewünschten Teilstücke nicht mehr vorhanden sein, werden, Ihr Einverständnis vorausgesetzt, die preislich nächstliegenden Teile geliefert.

Die Abgabe der bestellten Ware erfolgt spätnachmittags am Zerlegetag in 47533 Kleve, Moränenhöhe 6 oder auch in 47546 Kalkar-Bylerward, Emmericher Straße 110, jeweils nach vorheriger Absprache.

 

                                                                                                                                                                            Gerd Plorin